香菜と豚しゃぶのサラダ by hitomikira [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが144万品

香菜と豚しゃぶのサラダ

香菜アサツキ新タマネギでエスニックなサラダ

 hitomikira

材料 （ 4人分 ）

豚しゃぶ用肉

200g

香菜

1束

アサツキ

10本くらい

新タマネギ

1個

レモン

半個

ナンプラー

大さじ2

酢

大さじ3

ニンニク

ひとかけ

砂糖

小さじ1

1

豚肉は熱湯でさっと茹で氷水に取り、ザルに上げ水気をとっておく。

2

香菜、アサツキはざく切り。新タマネギは細切りにし、①の肉とあわせる。

3

ナンプラー、酢、おろしニンニク、砂糖を合わせドレッシングを作る。このドレッシングで③を和える。

4

レモンを添え、食べるときに絞りかける。

コツ・ポイント

牛肉薄切りでも良い。

このレシピの生い立ち

香菜とアサツキが庭に生えてたので、冷蔵庫にあった豚しゃぶ用の肉と合わせてエスニックなサラダにしてみました。

レシピID : 2181036 公開日 : 13/04/06 更新日 : 13/04/06