伏木暢顕の作品

『麹の漬け物』の感想 伏木暢顕 (1レビュー) - ブクログ

 

伏木暢顕の作品

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  「発酵食堂 豆種菌」の 麴の料理 
  伏木暢顕 / 日本文芸社
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  「発酵食堂豆種菌」の発酵食を楽しむ十二か月―漬け込む。旨みを引き出す。麹が作り出す「旬のおいしさ」を一年じゅう。 
  伏木暢顕 / 主婦の友社
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  麹の「生きた力」を引き出す本 (青春スーパーブックス) 
  伏木暢顕 / 青春出版社
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  麹で甘酒料理帖 
  伏木暢顕 / アールズ出版
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  醤(ひしお)の料理 -麹の天才調味料をつくる、つかう- 
  伏木暢顕 / アールズ出版

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